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La mayonnaise doit être à température ambiante.

蛋黃醬應(yīng)該保存在室溫下。

Et deux avec de la mayonnaise.

再要兩份加蛋黃醬的。

Mélanger cette mayonnaise dans la jatte de fruits de mer et mettre 1h dans le réfrigérateur.

把蛋黃醬和大碗里的海鮮混合在一起然后放在冰箱里1個(gè)小時(shí)。

La mayonnaise a pris.

蛋黃醬凝結(jié)起來(lái)了。

La mayonnaise prend.

〈轉(zhuǎn)義〉事情開(kāi)始順利了。

Oeufs durs mayonnaise, une entrée typique de bistrot fran?ais, pour bien les préparer voici quelques règles simples pour cuire les oeufs durs

蛋黃醬清煮蛋是一道典型的法國(guó)前餐，怎樣做好它呢？

Dans une large assiette mettre par couches : le thon, étaler un peu de mayonnaise, blancs d'?ufs rapés, mayonnaise, carottes, mayonnaise, échalotes, pommes de terre, mayonnaise.

在大的平盤(pán)上依次堆層：金槍魚(yú)，輕抹一層蛋黃醬，碎蛋白，蛋黃醬，胡蘿卜，蛋黃醬，小圓蔥，土豆，蛋黃醬。

Ou alors, vous pouvez la manger froide avec une bonne mayonnaise.

或者，你可以放涼了再吃，搭配美味的蛋黃醬。

Il vous faut une béchamel assez consistante, comme la consistance d'une mayonnaise.

你需要一個(gè)比較黏稠的奶油調(diào)味醬，像蛋黃醬一樣黏稠。

Parce qu'en France, souvent, on n'a pas vraiment de choix sauf ketchup ou mayonnaise.

因?yàn)樵诜▏?guó)，除了番茄醬或蛋黃醬之外，我們通常別無(wú)選擇。

Là je pars sur un ?uf mayonnaise en fait.

這次我準(zhǔn)備做一道“蛋黃醬蛋”。

On va prendre un récipient et on va faire la mayonnaise.

拿出一個(gè)容器，我們來(lái)做蛋黃醬。

C'est un petit peu une mayonnaise, c'est ce que je voulais.

這有點(diǎn)像是蛋黃醬，我想要這樣的效果。

?a ressemble tout simplement à une mayonnaise en fait.

其實(shí)它看起來(lái)就像是蛋黃醬。

Pendant que tout ?a cuit, on va pouvoir préparer une petite mayonnaise.

在它烹飪過(guò)程中，我們可以準(zhǔn)備蛋黃醬。

Mais quand on fait une mayonnaise avec un ?uf et de l'huile, ?a fonctionne.

但當(dāng)你用雞蛋和油制作蛋黃醬時(shí)，這就有效了。

Alors moi la mayonnaise je l'aime bien avec des bonnes frites maison.

那么，我個(gè)人非常喜歡搭配美味的自制薯?xiàng)l來(lái)享用蛋黃醬。

Et attention pas trop de mayonnaise quand même parce que pfff.

請(qǐng)注意，盡量不要過(guò)量食用蛋黃醬。

Alors c'est très simple à faire une mayonnaise en vrai.

蛋黃醬真的非常簡(jiǎn)單易做。

Mayonnaise que vous pouvez retrouver dans mon livre, enfin la recette en tout cas.

大家可以在我的書(shū)中找到蛋黃醬的配方。

Et le chou à la mayonnaise est lui aussi très très bon !

蛋黃醬卷心菜也非常非常好吃！

Ce n'est pas de la moutarde, c'est de la mayonnaise.

那不是芥末醬，是蛋黃醬。

De ketchup, de chocolat, de mayonnaise.

番茄醬、巧克力、蛋黃醬。

Après l’idée était un ?uf dur mayonnaise.

不過(guò)這道菜的初衷是做一個(gè)水煮蛋配蛋黃醬。

Je vous fais plein de bisous, j'espère que vous allez tous réussir v?tre mayonnaise.

親親你們，希望你們都能成功做好蛋黃醬。

Et là, il se produit un autre phénomène intéressant, la mayonnaise prend du volume.

這時(shí)另一個(gè)有趣的現(xiàn)象發(fā)生了，蛋黃醬變大了。

Et là je mélange mes jaunes avec la mayonnaise, le vinaigre, le sel le poivre.

現(xiàn)在，我會(huì)將蛋黃和蛋黃醬，就是和醋、鹽、胡椒混合在一起攪拌。