Le problème soulevé par les produits alimentaires et en particulier les céréales de base touche non à la production intrinsèque, mais à l'obtention, la consommation et sa forme appropriée (utilisation biologique) de ces produits, dont le principal obstacle plurivalent est la variable du revenu.

食品問(wèn)題，尤是基本谷物問(wèn)題，不在于，而在于人們?cè)谶@方面的購(gòu)買(mǎi)能力、消費(fèi)水平和適當(dāng)?shù)南M(fèi)形式（物利用），這些都主要受到一種交叉制約——收入水平。 民眾有飯吃，但是得不到滋養(yǎng)。